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谁能意象，
一张本钱仅几毛的小薄饼，
竟能撬动百亿级产业？
本钱仅五毛的手抓饼，硬是在速冻食物市集掀翻百亿级风暴！
仅2025年一季度，东北、华北、华南等地销量逆势增长，西北地区更是飙升14.80%，终局售价跌破10元却仍撑起了速冻食物巨头的营收增长。
甘肃摊主老李用0.4元/张的批发饼胚，搭配好处酱料，打造出12元爆款'爆浆芝士鸡肉卷'，单月狂销6000份，净利润直逼2万元。更惊东说念主的是，近五年来，手抓饼在校园左近的销量增长率高达200%，3元本钱卖10元，出摊半小时抢光！
如今这张薄薄的饼，正以年破钞12亿个的惊东说念主破钞量（博研探究统计数据），让通盘冻品产业链为它豪恣！
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高性价比，冻品厂商盈利新目的
自旧年以来，速冻手抓饼品类呈显豁增长态势。赶紧赢数据露馅，2025年一季度，东北、华北、华南、西北地区销售均有增长，其中西北地区增长凸起，销售额同比增速达14.80%。
2024年Q1至2025年Q1，手抓饼类目产物件均规格稳步递加，2025年Q1达到约820克，同比增多近40克。但该类目销售额小幅着落1.55%，销售件数却飞腾1.43%，这大要意味入部属手抓饼正通过以价换量的形势得回更多消费者宠爱，体现出零食化速冻食物的发展动能。跟着非正餐场景的兴起以及消费者零食尝鲜需求的普及，手抓饼的市集空间进一步扩大。
对于终局市集而言，手抓饼号称“性价比之王”。尽管它本钱可能仅五毛阁下，却能凭借自己的特质和上风在市集上大放异彩，助力部分冻品厂商在本年结束功绩翻身。往常，跟着市集需求的陆续增长和产物立异的不断股东，手抓饼有望在速冻食物市集占据更首要的地位，为冻品厂商带来更多的盈利契机。
2005年，手抓饼由“粮全其好意思”从台湾引进，并定名为“台湾手抓饼”。2011年后，跟着建造技艺开始，结束了半自化坐蓐并渐渐结束了全进程自动化，产能进一步开释。
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从2013年哄动一时的周杰伦代言手抓饼驱动，越来越多的企业扎堆涉足手抓饼行业，履历了产销两旺的快速发缓期。然则不久，行业就迎来了第一波洗牌期，好多企业推出市集，但手抓饼也由最初的小吃品种成长为限制过百亿的大产业。
赶紧赢数据露馅，2025年Q1手抓饼类目市集鸠集度颇高，行业排行前五的品牌市集份额系数达88.96%。由此可见，三全、念念念、安井、潮香村与皇家小虎占据了绝大部分市集，留给其他集团的空间极为有限。
此外，陪伴消费需求的变化，各大品牌不断立异，部分品牌市集份额有所上升，市集格式或正处于动态演变当中。粮全其好意思、千叶央厨、喜世等品牌的实力也回绝小觑，借助电商、直播等新兴渠说念，发展势头正猛。
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BC双渠说念的王炸大单品
尽管市集格式纯属，竞争尖锐化，但陪伴各大品牌不断立异，速冻手抓饼品类投入全面升级。品性好、价钱低，依然成为BC双渠说念的王炸大单品！
//在不同消费场景中百搭诈欺
手抓饼最早在终局早餐及小吃店渐渐禁受，且销售量渐渐上升，成为其时面点品类中发展较快的一个品类。2019年疫情爆发后，跟着社区团购的爆发，手抓饼产物在家庭消费中又一次走向巅峰。因此，多元化、纯真实诈欺场景立异，也成为手抓饼销量陆续增长的原因，企业纷繁依托场景立异。
以烧烤场景为例，好多消费者聘用手抓饼行动烧烤聚餐中的面食产物，将手抓饼与烧烤食材即兴搭配。在不同消费场景中诈欺，激勉了粮全其好意思的产物立异灵感，粮全其好意思推出的“黄金脆椰椰”手抓饼，立异性地将椰蓉融入饼皮之中，全网首发甜味手抓饼，给消费者全新的味觉体验。除了传统的早餐消费场景，该系列产物还建议“作念零食、甜食享用”的产物诉求，让手抓饼不错投入茶餐厅、咖啡厅等消费时局。
针对家庭消费群体对食材养分、健康、品性更慈祥的特质，粮全其好意思抛开之前仅从调味汁料上立异的念念路，从零添加剂、簇新食材使用等方面进行产物立异。为了丰大族庭装面饼的口味，粮全其好意思还研制了甜辣、孜然和韩国泡菜等多种风范的酱料包以及各式小包装肉类，以配抓抓饼的销售。
//趋附健康趋势，掀翻“黄油风”
跟着东说念主们对健康活命形势的细心，减少油脂摄入量成为好多消费者慈祥的重心。
一些手抓饼企业驱动从油脂的健康性脱手，比如台湾着名手抓饼品牌龙膳坊答应，其产物均使用植物性油脂，趋附消费者对养生饮食的需求；又比如嘉安手抓饼，产物在不含反式脂肪酸的同期，还通过了清真食物认证，延迟了产物的狡计受众。另外，手抓饼企业纷繁用黄油替代起酥油，主打“0反式脂肪酸”，趋附健康趋势，成为行业热点。
2022年6月，粮全其好意思率先推出第一代黄油脆椰椰手抓饼，主打“黄油+椰丝+烤椰片”主张；2023年7月，升级推出纯黄油+非转基因大豆油的黄油手抓饼。2024年6月，不加一滴水、纯牛奶和面且添加量≥31%，黄油添加量≥5%，0添加香精、色素、反式脂肪酸的牛奶黄油手抓饼问世，两年时间完成三次升级。
“小黄象”于2022年6月中旬推出首款黄油手抓饼，通过线上渠说念将其卖成“网红”，后还推出葱油饼、黑青稞黄油手抓饼等新品，获市集庸碌招供。
2023年，喜世食物推出黄油手抓饼；年底，念念念食物的黄油手抓饼现身李佳琦直播间。
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2024年竞争尖锐化，无数黄油手抓饼涌入市集。4月，大由大食物推出黄油手抓饼，称配料中独一食用猪油、非转基因大豆油，黄油含量≥5%；9月，三全食物公众号晓示黄油手抓饼升级，推出原味和圭表蒜香味两款，黄油添加量≥4%，0反式脂肪酸且不失口感；11月，千味央厨推出该产物，用黄油替代起酥油，新西兰入口安佳黄油含量≥5%；11月，安井食物也在京东自营旗舰店、抖音旗舰店推出，包装醒狡计注“0反式脂肪酸、0起酥油、0防腐剂、0香精”，添加安佳黄油≥6%，配料干净。
另外，东方甄选、盒马鲜生、胖东来等着名品牌也接踵入局，产物宣传中，“0起酥油、0反式脂肪酸”成各大厂家的颐养标语，契合当下消费者对健康产物、清洁标签的追求。这场黄油手抓饼的竞争，正不断推动行业立异与发展。
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小结：
谁曾意象，一张本钱仅五毛的小饼，竟能撬动百亿级产业？
从街头小吃到家庭早餐，从传统馅料到“黄油风暴”，手抓饼在近20年间完成了产业升级的玄幻袭击。当三全、念念念、安井等巨头争相入局，当粮全其好意思手抓饼在直播间创造秒空记载，这个看似简便的主食正以惊东说念主速率重构速冻食物领土。
手抓饼的百亿传说，实质是一场对于"消畏忌智争夺"的搏斗，谁又能成为最终赢家配资平台，登顶“品类冠军”宝座？
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